炭火さんまの塩焼き

Charcoal Grilled Pacific Saury

炭火で焼いた秋刀魚は、家のグリルとは別物。皮はパリッと、身はふっくら、立ち上る煙が秋を運ぶ。日本の「焼き魚」をアメリカンBBQの設備で再構築する一品。