🥩
ポークステーキ
Pork Steak (2cm)
「見た目」ではなく「中心温度63℃」を信じる。最初の高温+短時間の組み合わせは、BBQで最も再現性の高い火入れだ。
INGREDIENTS
用意するもの
分量は目安です。お好みで増減してOK。BBQラブは下の「合うラブ」を参考にしてください。
KEY POINTS
調理のポイント
PHILOSOPHY
この料理の哲学
PERFECT WITH
Pork Steak (2cm)
「見た目」ではなく「中心温度63℃」を信じる。最初の高温+短時間の組み合わせは、BBQで最も再現性の高い火入れだ。
INGREDIENTS
分量は目安です。お好みで増減してOK。BBQラブは下の「合うラブ」を参考にしてください。
KEY POINTS
PHILOSOPHY
PERFECT WITH