グリルチキンソテー

Grilled Chicken Thigh

丸鶏が「祭り」なら、もも肉は「日常」。しかし日常こそ、火入れの基礎が問われる。皮目をパリッと、身はジューシーに — この一枚が焼ければ、BBQの土台ができる。